Повар в кафе

от 40 000 руб.

Компания "Развитие Села"

Обязанности:

Осуществлять приготовление блюд, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

Работать с технологическими картами, производить расчёт требуемого количества сырья для приготовления блюд.

Контролировать сроки реализации продуктов.

Соблюдать правила санитарии и гигиены на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанПин.

Ежегодно проходить медицинские осмотры (освидетельствования) в рамках санитарных требований, предъявляемых к персоналу, работающему в системе общественного питания.

Требования:

Высшее или среднее-специальное образование.

Знание видов, свойств и кулинарное назначение продуктов.

Знание рецептуры, технологию приготовления, требований к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд.

Знать норм расхода сырья, признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов.

Знать и соблюдать правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к кулинарной обработке.

Знать санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.

Знать назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента.

Условия:

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ на полный рабочий день.

Скользящий график в 2 смены

Полный социальный пакет

Заработная плата без задержек

Возможность трудоустройства без опыта работы с обучением на месте у профессиональных поваров

Дополнительная информация:

Ищем ответственного, аккуратного и инициативного сотрудника с желанием обучиться всем нюансам профессии. Опыт работы рассматриваем как преимущество. Уровень заработной платы может быть пересмотрен по результатам собеседования.