Технолог производства водки

• Физико-химический контроль показателей качества готовой продукции;
• приемка поступающего сырья;
• контроль качества поступающего спирта;
• осуществление технически сложных методов испытаний воды, сырья и готовой продукции, выдача рекомендаций сменному персоналу для их проведения;
• участие в работах, связанных с разработкой и внедрением в производство новых видов продукции, совершенствованием технологии и улучшением качества продукции, освоением и внедрением новых методов испытаний;
• планирование внутреннего контроля качества измерений, анализ его результатов и проведение корректирующих и предупреждающих действий;
• подготовка лаборатории к аккредитации Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии на техническую компетентность;
• сертификация продукции;
• ведение документации согласно системе менеджмента качества, актуализация нормативной документации (ГОСТов, рецептур, технологических инструкций, рабочих инструкций);
• участие в дегустационной комиссии, проведение дегустаций и анализ данных дегустационной оценки сырья и готовой продукции;
• разработка и внедрение рабочих инструкций по системе менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО 9001.
соблюдение технологии производства, ведение нормативно-технической документации, внедрение новых технологий, управление персоналом.